導讀廣大豆發酵可以采用以下方法。
1.糯米發酵法:將大豆和糯米混合后,加入發酵劑,置于溫暖通風處發酵一段時間,可得到美味的豆腐田、豆漿、豆腐等。
2.鹽水發酵法:將大豆提前泡水,加入適量鹽水(不宜過多),置于密閉容器中,放在室溫下進行發酵。
3.酸菜發酵法:將大豆與適量的酸菜混合,再加入一些發酵劑,放在溫暖通風處進行發酵,可得到口感酸甜爽口的酸豆角。
4.紅曲米發酵法:將大豆和適量的紅曲米混合,加入適量的水,放在溫暖通風處進行發酵,可得到鮮美可口的紅曲豆腐。
不同的發酵方法會產生不同的風味和口感,可以根據個人口味選擇適合自己的方法來進行發酵。
庭院種菜、陽臺種菜和樓頂種菜主要的問題是肥料問題,人們都不情愿使用化學肥料,選擇合適的自制肥料是一個很傷腦筋的問題。有人說,利用大豆制作有機肥成本太高,但是卻忽略了一個核心問題,那就是在自己家里種植的蔬菜是自己吃的,能吃上安全的蔬菜才是重中之重,況且用量不大,成本也不是太高。
大豆發酵有機肥的有效方法:
將大豆直接埋進土壤、煮熟以后埋進土壤或者粉碎以后施入土壤作為花肥或者種菜都會產生燒根、燒苗等不良現象,也只有充分腐熟以后才能使用,這是種菜養花者明白的事情。
想要充分腐熟大豆,可以通過以下幾種方法進行初處理:
1.煮熟以后發酵。浸泡大豆12個小時以后,大豆已經充分吸水,然后放進鍋里煮熟。
2.炒熟以后發酵。將干燥的大豆直接放進鍋里爆炒,直至完全熟透,然后磨細。
3.微炒以后發酵。將干燥的大豆放在鍋里翻炒幾遍,充分加熱以后取出,用粉碎機打碎。
一般的加工方法為直接將大豆餅加水,然后調成糊狀,里面加上紅糖水和橘子皮,經過7天左右就可以腐熟成餅肥,直接進行追肥或者作為底肥。
如果想要澆花澆菜,或者進行無土栽培,需要加水10倍以上以后進行腐熟,然后選用澄清液進行澆花澆菜,殘渣可以作為底肥施用,肥效很好。
大豆蛋白肥料的作用
1、豆子本身就是有機物,含有很多微量元素和大分子蛋白,可以分解直接為植物吸收的植物氨基酸。
2、豆子發酵后很多有機養分能改良土壤,提高土壤肥力,疏松土壤等。
3、豆蛋白肥料可以促進有機微生物生長,同時提高地溫等。
4、豆子肥料屬于有機肥料,沒有雜質和危害成分。
5、豆蛋白肥料可以提高植物品質,提高產量。
適用作物及用量:
1.果樹、葡萄、蔬菜瓜果、大姜、大蒜、茶葉等各類經濟作物,畝用量50-300公斤。
2.玉米、小麥、水稻、棉花等大田作物畝用量25-50公斤。
施用方法:
基施或追施、穴施、溝施、撒施均可,施后需覆土,可與大部分肥料現混現用
注意事項:
1.具體施用量可根據作物大小、生長情況、土壤狀況等做適當調整或咨詢當地農藝師。
2.陰涼干燥處存放,避免陽光下暴曬,不可與殺菌劑同時使用,應間隔5天以上,以免影響有益微生物活性。
3.本品做種肥時,注意種肥隔離,建議相隔5-8公分。
作用功效
1、具有特的發酵芳香味,誘食性,改善飼料風味,增加動物食欲,長期使用養成嗜好,提高動物采食量,促進生長、降低料耗;
2、提供天然的酸化劑-乳酸、醋酸,不必另行添加飼料酸化劑,降低飼料成本;
3、無抗原和抗營養因子,解決動物的營養性腹瀉;
4、調理和激活細胞和機體的整體活性,促進動物腸道絨毛的發育,促進幼齡動物胃腸道功能,提高防病抗病能力,促進動物的健康生長發育;
5、高含量生物活性小肽蛋白,可以通過腸道粘膜直接吸收,轉運速度快、吸收速率快、不易飽和;不存在與氨基酸吸收競爭,還能促進游離氨基酸的轉運;小肽吸收耗能低,節省能量,提高蛋白利用率;
6、補充大量活性益生菌,增強有益微生物的生長繁殖,抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長,改善腸道的微生態平衡,減少疾病的發生;
7、提高動物機體的功能,減少的用量或替代部分,具有營養和的雙重作用。
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