薄荷腦用于制清涼油、牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等用途。薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。GB2760-2001規定薄荷腦為允許使用的食用香料。供配制薄荷型香料用于糖果、飲料、冰淇淋等。
該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,在水中極微溶解該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,在水中極微溶解
廣泛用于日用香精、食用香精、煙用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；軟飲料中35mg/kg。
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