L-絲氨酸是一種極性α-氨基酸，屬于20種標準氨基酸之一，是人體非必需氨基酸（可自身合成），但在特定生理狀態下可能成為"條件性必需氨基酸"。其特的羥基（-OH）結構賦予它特殊的生物活性，在神經、代謝和細胞功能中扮演關鍵角色。
屬性 說明
化學式 C?H?NO?
分子量 105.09 g/mol
等電點(pI) 5.68
手性 L-型為天然生物活性形式（D-絲氨酸存在于神經系統）
特殊結構 含β-羥基，易形成氫鍵，具有親水性
CAS號 56-45-1

主營產品: 甘氨酸,丙氨酸,賴氨酸鹽酸鹽,精氨酸

主要產品：甘氨酸、L-丙氨酸、DL-丙氨酸、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸、L-鹽酸賴氨酸、L-色氨酸、L-胱氨酸、L-半胱氨酸、L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物、L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物、L-精氨酸、L-精氨酸鹽酸鹽、L-亮氨酸、L-酪氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、L-組氨酸、L-組氨酸鹽酸鹽、L-絲氨酸、L-瓜氨酸、L-天冬氨酸、L-鳥氨酸鹽酸鹽、L-脯氨酸、?；撬?、L-天冬氨酸、β-丙氨酸、L-羥基脯氨酸、琥珀酸二鈉（干貝素）、D型氨基酸系列 乙酰化系列產品 N-乙酰-L-半胱氨酸、N-乙酰-L-酪氨酸、N-乙酰-L-谷氨酰胺、N-乙酰-L-亮氨酸、L-硫代脯氨酸、S-羧甲基-L-半胱氨酸 維生素系列 維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、煙酸、煙酰胺、肌醇 甜味劑系列 乳糖、D-木糖、木糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜（A-K糖） 醫藥中間體 CBZ-L-蘇氨酰胺、L-脯氨酰胺、L-蘇氨酰胺、間羥基苯乙腈、間甲氧基苯乙腈、間甲氧基苯甲醛、L-精氨酸.α-同戊二酸鹽（2：1）二水合物、?；撬?酮戊二酸（2：1）、L-纈氨酸.酮戊二酸（1：1）、L-亮氨酸.酮戊氨酸（1：1）、L-谷氨酰胺.α酮戊二酸

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