供應(yīng)商 | 陜西然糠生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 23.00元 |
關(guān)鍵詞 | 異麥芽酮糖醇廠家報(bào)價(jià),大同異麥芽酮糖醇,異麥芽酮糖醇廠家生產(chǎn),異麥芽酮糖醇廠家電話 |
所在地 | 陜西西安高新區(qū)工業(yè)園 |
4年
異麥芽酮糖醇,也被稱為氫化帕拉糖或帕拉金糖醇(Palatinitol),是一種白色無臭結(jié)晶,具有甜味,甜度約為蔗糖的45%~65%。
異麥芽酮糖醇作為食品添加劑,主要用于生產(chǎn)無糖食品、無糖保健品和無糖藥品等。它適用于多種食品的生產(chǎn),如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等。
在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)等食品中,可根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過100克。
分子式:C12H24O11(無水形式);也有資料提到其帶結(jié)晶水形式為C12H24O11·2H2O,但通常討論的是無水形式。
它是由蔗糖通過酶法轉(zhuǎn)化和催化加氫制得,具有低熱量、低吸濕性、高穩(wěn)定性、非齲齒性等特點(diǎn),是近年來國(guó)際上新興的一種功能性糖醇。
物理狀態(tài):白色無臭結(jié)晶。
甜度:約為蔗糖的45%~65%。
溶解性:溶于水,其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
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