24連圓形芝麻瓦片模具
烤盤整體尺寸:400×600×25mm;
單孔尺寸:直徑:90mm*3mm深;
烤盤凈重量:2kg/個左右(店鋪所售均屬食品廠家定做規(guī)格,有時有些差異不作為質(zhì)量問題!)
/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4023-.11.4ba3610eDV5p9F&id=44575154221
35連圓形芝麻瓦片模具
烤盤整體尺寸:400×600×25mm;
單孔尺寸:直徑:70mm*3mm深;
烤盤凈重量:2kg/個左右(店鋪所售均屬食品廠家定做規(guī)格,有時有些差異不作為質(zhì)量問題!)
/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-.12.4336610eSWBCrr&id=43153868843
35連圓形芝麻瓦片模具
烤盤整體尺寸:400×600×25mm;
單孔尺寸:直徑:68mm*3mm深;
烤盤凈重量:2kg/個左右(店鋪所售均屬食品廠家定做規(guī)格,有時有些差異不作為質(zhì)量問題!)
烤盤使用的方法
1.使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,然后放進烤爐,用200度空烤10分鐘,取出后冷卻至常溫,用軟布擦干即可使用.注:每次使用不沾模具時均涂抹食用油,可以大發(fā)揮其不沾性,延長涂層使用時間.
2.不沾涂層在長時間高溫下工作,毛孔會擴大,突然冷卻后會立刻緊縮,呵呵和人的皮膚一樣,會使殘留物藏在毛孔不出來,侵蝕不沾涂層,終導(dǎo)致涂層推動不沾性.建議烘烤溫度低于240度,更能延長使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒.
3.勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料.
4.不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理.
5.盡可能避免強烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷.輕拿放,好避免堆積,拖擦不沾涂層.
6.硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更優(yōu)于陽極處理,表面呈灰黑色,耐酸堿,的硬度,容易保養(yǎng)和清潔,.表面具有50%離水性,就是不沾性啦.尤適合制作蛋糕模和比薩模,使用次數(shù)可多達20000次以上.
7.使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面.
8.使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過280度。
青瓦燒制方法:
1、制圈瓦。將刮下的瓦皮固定在一圓型的模具上,要圍成一圈,接頭部分一定要接好;
2、打皮。用一個木拍子沾水將瓦皮打均勻,該道工序是個技術(shù)活,初學(xué)的很難做好;
3、劃線。用個特殊的東西,按瓦的大小和各自標(biāo)記,在瓦皮上劃上印模標(biāo)記;
4、和土。將取出的土挖細,把雜質(zhì)去掉,澆水,將水和土充分拌潮;
5、踩土。將拌潮的土由人和水牛(蒙上眼睛)充分踩勻、拌粘,這道工序有些象現(xiàn)在的和面,是非常辛苦的;
6、涼曬。連桶和瓦皮,放到平整的地方,模桶取出來,把瓦皮放在地上涼曬,遇上暴雨,前功盡棄。
7、收瓦。等涼曬的瓦干后, 用雙手小心的拍打,打成四塊成型的土瓦,堆在一起;
8、選土。制作小青瓦的土很講究,選用未曾使用過的很粘的土并且不含砂;
9、制胚土。將拌粘的土做成一個很高大的立方體,有些象現(xiàn)在的鞋柜,要充分打?qū)嵕鶆?
10、刮瓦皮。用一張類似于現(xiàn)在弓一樣的東西,將制成的胚土按瓦厚度的尺寸刮出一張大約1米長左右的瓦皮;
11、燒制。由磚瓦廠的磚窯里燒上十天左右即可,完后閉窯下水。
青瓦燒制流程:
1、選擇材料:一般為黏土和頁巖。
2、制坯成形:現(xiàn)在都是機械化成型。成型后曬干。
3、裝窯進爐:全封閉式高溫?zé)?-7天(根據(jù)窯爐容量大小而定)
4、泅窯:因為黏土含有鐵,燒制過程中完全氧化時生成三氧化二鐵呈紅色,在窯爐頂部泅水,使水漫漫滲漏到窯體產(chǎn)生水蒸氣,使黏土中的鐵不完全氧化(Fe3O4)則呈青色。
在保養(yǎng)青瓦維護時,我們只需要用清水清洗即可,周期為一個月左右;至于塵土的打掃,每周打掃一次即可,不需要過多次數(shù),避免掃帚等在磚瓦表面留下劃痕,或者過分擦拭導(dǎo)致磚瓦掉色。
小青瓦斷面呈圓弧形,平面形狀為一頭寬,另外一頭較窄,尺寸規(guī)格各地不一。一般先用木望板、葦箔等做基層,上鋪灰泥,灰泥上再鋪瓦。
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