三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑，化學名為4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脫氧半乳型蔗糖。它以蔗糖為原料，經過氯化作用后制得，甜度可達蔗糖的600至650倍，是目前已知的甜的物質之一。
三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、化妝品等行業，作為甜味劑使用。它可以部分或完全替代蔗糖，為食品提供甜味，同時降低食品的熱量和成本。
在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。
在其他食品中，如糖果、果醬、果凍等，三氯蔗糖的添加量會根據具體食品的類型和加工需求來確定。
在工業領域，三氯蔗糖主要用于生產各種特殊化學品，以及作為某些工業過程的溶劑或催化劑。然而，關于三氯蔗糖在工業領域的具體應用和用法用量，目前尚無詳細的信息可供參考。
雖然三氯蔗糖主要不是用于農業，但在某些情況下，它可能被用作植物生長調節劑，以促進植物的生長和發育。然而，這種做法并不常見，且需要非常小心地控制其用量，以避免對植物造成傷害。
在果醬、果凍類食品中，使用量為0.45g/kg；在糖果中，使用量為1.5g/kg等。具體用量應參照相關法規和標準，并根據產品的具體情況來確定。
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