麥芽糖醇（maltitol），又名氫化麥芽糖，是一種由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。它屬于糖醇類化合物，具有特的物理和化學性質。
用途：麥芽糖醇在食品添加劑中主要用作甜味劑，廣泛應用于糕點、餅干、糖果、飲料等食品的制作中。它能夠提供與蔗糖相似的甜味，但熱量較低，適合需要控制糖分攝入的人群食用。
用途與用法用量：目前，麥芽糖醇在紡織行業的應用尚未廣泛普及。基于其化學性質，未來可能在某些紡織品的處理或加工過程中作為添加劑使用，但具體用途和用量需進一步研究和開發。
用途與用法用量：麥芽糖醇在農業領域的應用也較少提及。考慮到其作為一種天然甜味劑的特性，未來可能探索其在農業上的新用途，如作為植物生長調節劑等，但具體用法和用量需根據實驗結果來確定。
用法用量：在飼料中的添加量一般根據飼料的種類和配方進行調整，以確保動物的營養需求和健康狀態用法用量：在飼料中的添加量一般根據飼料的種類和配方進行調整，以確保動物的營養需求和健康狀態。
它是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化，也不被口腔微生物代謝，不會引起齲齒病，為低熱量食品甜味料，特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。
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