廚具回收長期回收廚具、廚房設備回收、二手廚具回收、酒店餐廳設備回收、空調制冷設備回收、廢舊設備積壓閑置物資回收。 1.不銹鋼廚具回收；工作臺、殘食臺、菜架子、保潔柜、水池、拉門柜、不銹鋼爐灶、電磁灶、蒸飯柜、油煙排風凈化系統(tǒng)。 2.酒店餐廳餐桌椅回收；條桌、方桌、大小圓桌、中西餐桌、火鍋桌、實木桌椅、鋼木桌椅、軟包椅、沙發(fā)椅。 3.制冷設備回收；立式臥式冰柜、冷凍柜、保鮮柜、平冷柜、四門柜、六門柜、大型冷庫設備、壁掛空調、柜式空調、中央空調制冷設備。 4.中西餐設備回收；漢堡機、批薩機、咖啡機、冰激凌機、制冰機、薯條機、恒溫柜等。 蛋糕坊面點設備回收；和面機、壓面機、壓皮機、饅頭機、打蛋機、發(fā)酵箱，烤箱。 5.廢舊設備回收；廠礦企業(yè)廢舊機械設備設施、廢舊空調、廢舊電線、電纜、積壓閑置物資回收。 營業(yè)時間： 周一至周日，全天不休。我公司免費上門服務，信譽，讓您物有值。只要您的一個電話，我們就會電話和您預約 ，安排工作人員為您上門提供回收服務.
根據廚房功能區(qū)劃分為：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。 1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐； 2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等； 3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備； 4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿； 5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等； 6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等； 7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等； 廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。
廚房設備包括：燃氣灶具、電磁灶具、電氣兩用蒸飯車、蒸飯車、 洗碗機、不銹鋼工作臺、不銹鋼貨架、電熱及汽熱售飯臺、電熱開水器、儲物柜、夾層鍋、電餅鐺、電炸鍋、煮面爐，電加熱設備，調理設備，制冷設備，冷庫、冷藏柜、冷凍柜、留樣柜、制冰機、醫(yī)藥恒溫柜、冷飲設備。 紅酒柜，消毒設備，主、副食品加工設備，烘焙設備(烤箱)，不銹鋼金屬制品，餐桌椅，排煙、送新風及油煙凈化系統(tǒng)。西餐設備：廚房滅火系統(tǒng)，飲水凈水系統(tǒng)，傳菜梯設備，給養(yǎng)器材，分餐設備等等。
商用廚房設備其大致可分為類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。 灶具設備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。 排煙通風設備 為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房的設施。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，大于燃氣設備面積的20%以上，才能空氣的質量。門也有的抽查檢測。 調理設備 此類設備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。 機械類設備 這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。 制冷保溫設備 為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是的設備。
.廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設備,要根據一定的需要程度來購買和放置這些設備。在選擇廚房設備的時候,還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設計也要美觀實用。 2.水盆:水盆是使用頻率很高的廚房用品,采用臺下盆設計使盆的邊緣低于臺面,防止了水的溢出,幫助臺面清潔,同時解決了邊縫難以清理的問題。 3.要納入考慮的就是節(jié)能灶的噪音問題,好的節(jié)能灶噪音是很低的。然后就是檢測排煙口,好的節(jié)能灶排煙口溫度是相當?shù)偷?但是一般的排煙口人們往往是不敢的。 4.設計:指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計,使直角變成圓弧,這樣既美觀,又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形,易于清潔。
CMJS型廚房設備自動滅火裝置工作原理 1、鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366℃時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。 2、當廚房設備發(fā)生火情時，燃燒的火焰產生的熱量使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。 3、控制閥撞針沖破高壓儲氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓器對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發(fā)生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。 4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。 5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開器，同時。 6、滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。 7、以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鐘完成滅火。 裝置檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。檢驗項目和不合格類別見表4 CMJS型廚房設備自動滅火裝置出廠檢驗標準如下： 7.2.1 裝置應由生產單位質量檢驗部門按表4規(guī)定的出廠檢驗項目逐項檢驗合格，并簽發(fā)合格證后方可出廠。 7.2.2 全檢項目應對每一套裝置及其部件分別進行檢驗。 7.2.3 抽檢項目應逐批進行。生產單位應根據生產量及合同要求，合理確定批次大小，但不應多于50套。樣本數(shù)量不應少于批量產品數(shù)量的10％。
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