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硅酸鈣，化學式為CaSiO?，是一種無機物。它多為針狀結晶，以白色粉末的形式存在，無味且。硅酸鈣的特殊性質使其具有不溶于水、醇及堿，但溶于強酸的特性。在加熱至680～700℃時，硅酸鈣會脫出結晶水，但結晶外形不會發生變化。硅酸鈣的制備通常是通過硅酸和生石灰及水按一定比例混合后進行水熱反應，生成硅酸鈣微晶料漿，再經過濾、洗滌、干燥等步驟制得。此外，硅酸鈣也可以通過碳酸鈣和二氧化硅在高溫下煅燒熔融而成。
在性狀方面，硅酸鈣具有優良的耐熱性，使用溫度范圍內不易變形，并且具有保溫隔熱性，其導熱系數比其他硬質塊狀絕熱材料更低。這些特性使得硅酸鈣在建筑行業中得到廣泛應用，主要用作建筑材料、保溫材料、耐火材料。
此外，硅酸鈣在食品添加劑領域也扮演著重要角色。按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760——2014)規定，硅酸鈣可作為抗結劑，用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及調制產品，干酪和再制干酪及其類似品，可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等），淀粉以及淀粉類制品，食糖，餐桌甜味料，鹽及代鹽制品，香辛料及粉，復合調味料，固體飲料，酵母及酵母類制品。它的大使用量根據生產需要適量使用，有助于防止產品結塊，保持產品的品質和口感。
在工業領域，硅酸鈣同樣發揮著重要作用。由于其優良的物理和化學性質，硅酸鈣可以作為涂料的體質顏料及載體，助濾劑，糖果拋光劑，膠母糖撒粉劑，大米涂層劑，懸浮劑等，為各種工業產品提供必要的性能改進和品質提升。
在農業和化工行業，硅酸鈣的應用雖然相對較少，但仍然具有潛在的價值。在農業領域，硅酸鈣可能用于土壤改良或植物營養補充等方面，以改善土壤結構或促進植物生長。在化工行業，硅酸鈣可以作為某些化學反應的催化劑或載體，促進化學反應的進行，提高生產效率。
關于硅酸鈣的用量，具體取決于產品的種類、生產工藝和所需效果。在不同的應用領域中，硅酸鈣的添加量會有所不同，但都需要控制在合理的范圍內，以確保產品的安全性和穩定性。
總的來說，硅酸鈣以其特的物理和化學性質，在食品添加劑、工業、農業和化工行業等多個領域都發揮著重要作用。通過合理使用硅酸鈣，可以提高產品的品質和性能，滿足市場需求。同時，在使用硅酸鈣時，需要遵守相關的法規和標準，確保其安全性和合規性。
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