甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現出較高的穩定性。
應用：甜菊糖廣泛應用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時，可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作無糖或低糖食品的甜味增強劑。
由于其高甜度、低熱值和穩定性好的特點，甜菊糖也可能用于制造一些無熱量或低熱量的產品。
用法用量：具體用法和用量需根據工業產品的特性和生產工藝確定。
應用：甜菊糖在化工行業可能作為某些化學品的原料或添加劑，利用其甜味和穩定性等特性，參與到各種化學反應或產品制造過程中。
應用：甜菊糖在農業領域的應用相對有限，但可能作為某些農產品的甜味增強劑或風味改良劑使用，用以提升農產品的口感和風味。
用法用量：在豬、雞等動物的飼料中，甜菊糖的用量一般為每噸飼料添加一定量（具體量需根據飼料配方和動物種類確定），以確保飼料的甜味效果和動物的健康。
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