菌體蛋白也可以作為禽飼料中的蛋白質來源。與其他蛋白質來源相比，菌體蛋白的營養全面、易于消化吸收等特點，使得其在禽飼料中的應用越來越受到重視。







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飼料菌體蛋白具有以下優點：
，生產，比動植物高成千上萬倍，這主要是因為微生物的生長繁殖速率快。
第二，生產原料來源廣，一般有以下幾類：①農業廢物、廢水，如秸稈、蔗渣、甜菜渣、木屑等含纖維素的廢料及農林產品的加工廢水；②工業廢物、廢水，如食品、發酵工業中排出的含糖有機廢水、亞硫酸紙漿廢液等；③石油、天然氣及相關產品，如原油、柴油、甲烷、乙醇等；④H2、CO2等廢氣。
第三，可以工業化生產，它不僅需要的勞動力少，不受地區、季節和氣候的限制，而且產量高，質量好。
用于生產單細胞蛋白的微生物種類很多，包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物。這些微生物通常要具備下列條件：所生產的蛋白質等營養物質含量高，對人體無致病作用，味道好并且易消化吸收，對培養條件要求簡單，生長繁殖迅速等

?提高采食量和消化吸收率?：顯著提高動物的采食量和消化吸收率，同時具有、保護腸道、防酶脫酶等功效?2。
?替代傳統飼料原料?：部分或全部替代魚粉、豆粕等高蛋白原料，降低飼料成本?

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