D-甘露糖醇還具有良好的吸濕性小、水溶液穩(wěn)定等特點,對稀酸、稀堿穩(wěn)定,且不被空氣中氧氧化。它易溶于水及甘油,略溶于乙醇,溶于熱乙醇,幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。
D-甘露糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍。然而,基于其某些化學特性,未來可能在紡織品的某些處理過程中作為添加劑使用,但這需要進一步的研究和開發(fā)。
D-甘露糖醇在自然界中可以通過某些微生物的發(fā)酵過程產(chǎn)生,也可以通過化學合成或酶法轉(zhuǎn)化得到。由于其低熱量、低甜度以及良好的保濕性和穩(wěn)定性,D-甘露糖醇在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。
如無糖糖果、低糖飲料等。此外,D-甘露糖醇還能增加食品的口感和質(zhì)地,提高消費者的接受度如無糖糖果、低糖飲料等。此外,D-甘露糖醇還能增加食品的口感和質(zhì)地,提高消費者的接受度。
在食品中添加D-甘露糖醇時,具體用量應(yīng)根據(jù)食品種類、配方需求和加工工藝來確定。一般來說,其添加量應(yīng)足以達到所需的甜味效果或營養(yǎng)增補效果,同時避免過量使用以影響食品的口感和安全性。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域,D-甘露糖醇可以用作某些微生物生長需要的營養(yǎng)成分之一,在細胞生物學研究中用于調(diào)控胞內(nèi)滲透壓。此外,由于其完全無吸濕性,D-甘露糖醇還可以用作脫水劑。
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