石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。一般植株高3-5米，少數可達到10米，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。
⑴果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現光澤。⑵果棱顯現。⑶果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。⑷籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3~4年開始結果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
長枝插：多用于直接建園或庭院內少量繁殖。定植點挖直徑60厘米至70厘米、深50厘米至60厘米的栽植坑，坑外用腐熟土雜肥5公斤左右再與表層土混合備用，每坑插2至3支1至2年生80厘米至100厘米長的插條，插條與地面夾角成50度至60度，插入坑內40厘米至50厘米深，然后邊填土邊踏實，后灌水并修好樹盤，覆蓋地膜或覆草保墑。
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