糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽形式,是一種廣泛使用的人工合成甜味劑。它早于1879年被開發(fā),以其低熱量、高甜度且不為人體吸收的特點而著稱。
用途:糖精鈉廣泛用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點、餅干、面包等食品中作為甜味劑。其甜度,但用量需嚴(yán)格控制以避免影響食品的整體風(fēng)味。
用法用量:在一般食品中的大用量通常為0.15g/kg。在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類中的使用量可能高達(dá)1.0g/kg。
在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達(dá)到5.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類和配方進(jìn)行調(diào)整。
用途:在紡織行業(yè)中,糖精鈉的直接應(yīng)用可能較為有限。然而,基于其化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性,未來可能在某些紡織品處理或染料中作為添加劑使用。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,糖精鈉的直接應(yīng)用并不普遍。然而,有研究表明糖精鈉可以通過促進(jìn)果實的生長和發(fā)育來增加果實糖分含量,提高果實品質(zhì)。但這一應(yīng)用目前仍處于研究階段,并未廣泛推廣。
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