用法用量：在食品中的添加量需根據具體產品和口味需求而定。通常，L-阿拉伯糖在蔗糖中的添加比例可達到3.5%。
用途與用法用量：L-阿拉伯糖在農業領域的應用目前也較少報道。考慮到其作為一種天然存在的糖類物質，未來或許可以在某些農業產品加工或改良過程中找到應用，但具體用途和用法用量需進一步研究和探索。
L-阿拉伯糖為白色結晶粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右）。其熔點約為154-158℃，相對密度約為1.625，比旋光度在一定條件下有特定范圍。L-阿拉伯糖對熱和酸的穩定性高，且溶于水，但溶解度低于蔗糖。
