供應(yīng)商 | 重慶易廚易菜食品科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 面議 |
原產(chǎn)地 | 重慶 |
保質(zhì)期(月) | 12個(gè)月 |
是否進(jìn)口 | 否 |
關(guān)鍵詞 | 屏菌湯火鍋底料,咸菌湯火鍋底料,縣菌湯火鍋底料,南菌湯火鍋底料 |
所在地 | 重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號(hào)9幢3-1 |
13年
在某社交分享平臺(tái)上搜索火鍋打卡,就有45萬(wàn)多篇相關(guān)內(nèi)容,再搜索重慶火鍋加盟店拍照,有5萬(wàn)多相關(guān)內(nèi)容,在某短視頻平臺(tái)上搜索火鍋關(guān)鍵詞,與當(dāng)下熱的露營(yíng)玩法相結(jié)合的帳篷火鍋有高達(dá)1.2億的播放量,火鍋的場(chǎng)景化實(shí)質(zhì)上放大了消費(fèi)者們的就餐體驗(yàn),從另外一個(gè)角度來(lái)看更多的形成了一種無(wú)形的營(yíng)銷(xiāo)傳播,顧客的自愿分享的增強(qiáng)了顧客與品牌的粘性。
對(duì)于開(kāi)火鍋店而言,只有不斷去學(xué)習(xí),調(diào)整自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),不斷創(chuàng)新優(yōu)化意識(shí),才能快速搶占餐飲“風(fēng)口”,火鍋店提高工作效率,提升后廚出品效率和出品率直接影響接待效率,上菜慢就意味著無(wú)形之中拉長(zhǎng)了顧客的就餐時(shí)間,也大大的影響了店鋪的翻臺(tái)率,借助高科技智能化設(shè)備,提高出品效率,表面上成本提高了,但是背后降低的是人工、食材的損耗,終的結(jié)果成本是下降的。
一般情況人們生活工作節(jié)奏偏慢,就需要有更好的體驗(yàn)感,所以火鍋店的裝修環(huán)境要多動(dòng)心思,這里不一定要花費(fèi)巨資去裝修,但一定要?jiǎng)e出心裁,盡可能得讓顧客有一個(gè)舒適的就餐氛圍,好的環(huán)境除了提升心情好感度,還能讓顧客覺(jué)得有檔次,人們都是很愛(ài)面子的,給足顧客面子就是給自己生意面子。
牛油鍋底是重慶火鍋底料廠家用純牛油熬制的火鍋底料,牛油火鍋其實(shí)并不是只用了牛油,是牛油加植物一同炒制出來(lái)的火鍋,味道很濃厚,涮起來(lái)的菜品口感也是很厚重的。牛油火鍋一煮開(kāi),有一股特的牛油味道。帶有一種動(dòng)物脂肪特有的濃香。還有一點(diǎn)牛油火鍋一般都加入青花椒,這樣牛油吃起來(lái)更清爽,更容易營(yíng)養(yǎng)吸收。一般火鍋底料廠家的底料少都要用到20多種辛香料,幾過(guò)4-5個(gè)小時(shí)復(fù)雜炒制工藝的炒制才能完成,用牛油火鍋吃起來(lái)味道更醇厚,更香滑。
火鍋店可以從消費(fèi)體驗(yàn)入手,符合約會(huì)、聚餐、慶祝等場(chǎng)景,比如某火鍋店的招牌菜手拉面,并不是因?yàn)樗贸裕呛芏嗳讼矚g看它的制作過(guò)程,一邊拉面,一邊表演的熱鬧氛圍與火鍋的社交屬性不謀而合。
對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō),好的產(chǎn)品能給顧客帶來(lái)好的火鍋店消費(fèi)體驗(yàn),從而使其產(chǎn)生二次消費(fèi)或者多次復(fù)購(gòu)的行為,因而可以說(shuō)產(chǎn)品是開(kāi)拓并穩(wěn)定顧客的重要法寶,但是如何讓這個(gè)法寶變得更有價(jià)值呢?那就離不開(kāi)人為的包裝了,一是要進(jìn)行外觀的優(yōu)化,多利用食物的特性進(jìn)行造型和搭配,使菜品顏值更上一層樓,另外還可以提煉產(chǎn)品的特色,進(jìn)行命名和宣傳,讓人從文字中感受到食物的魅力。
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