新鮮辣椒千萬不要洗這是大概4-5斤吧
來個特寫
用針把辣椒從辣椒尾端穿起來
用衣服架子刮起了放到陽臺通風
再來個
這是晾曬了一周多的
辣椒是日常常見的條調(diào)味蔬菜，口味特，栽培歷史悠久，辣椒種子也曾經(jīng)被攜帶到了外太空，產(chǎn)生變化后種植命名為太空椒，除此之外辣椒栽培品種很多，但是我們常見的，經(jīng)常栽培食用的就沒有那么多，那么能被經(jīng)常栽培的辣椒是那些，有什么特征呢。
朝天椒
朝天椒因為辣椒朝著天上生長而得名，是辣椒的一種，果實簇生，口味跟青椒相似，主要在夏季結(jié)果，這種辣椒的辣度算是比較中等偏上的，整個辣椒都可以做藥，有活絡(luò)的作用，辣椒水可以滅殺蚊蟲。優(yōu)點是果實小，容易曬干，是三大干椒之一。
七星椒
生產(chǎn)于四川的辣椒品種，因為辣度能達到七而得名七星椒，主要的優(yōu)點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有農(nóng)產(chǎn)品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養(yǎng)物質(zhì)。
牛角椒
這種辣椒的優(yōu)點是果大、順直、高產(chǎn)、抗性強，主要是早熟品種，目前品種是綠美龍，栽植數(shù)量多，原產(chǎn)福建，是八大名椒之一，以干椒為，皮薄、透明、香味濃是干椒的特征，一直是重要 出口商品。
辣椒屬于熱性。辣椒味辛，性熱。別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。它原產(chǎn)于墨西哥和哥倫比亞，普遍栽培。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
干紅辣椒是辣椒經(jīng)晾干后的制品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國許多地區(qū)辣椒都是非常重要的調(diào)味品，甚至無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
許多種干燥辣椒是用來做開胃菜的調(diào)香料，拉丁美洲一帶的各種料理尤其愛用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘諾辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及紅番椒。 辣椒(紅、尖、干)營養(yǎng)分析：果實含有辣椒堿（Capsaicin）、高辣椒堿（Homocapsicin）、壬醯香莢蘭胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣紅素（Capsanthin）、胡蘿卜素（Carotene）。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開胃、消食的作用。
吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加飯量；
辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。 辣椒(紅、尖、干)適合人群：1. 一般人群均可食用。
陰虛有熱者勿食；因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。 辣椒(紅、尖、干)食療作用：辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)；
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