菌體蛋白也可以作為禽飼料中的蛋白質來源。與其他蛋白質來源相比，菌體蛋白的營養全面、易于消化吸收等特點，使得其在禽飼料中的應用越來越受到重視。
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本品在飼料中可部分替代魚飼料、豆粕等高蛋白原料，其主要特點表現為*一、1，在動物體內極易分解吸收，營養效果明顯優于餅粕類。二、產品經過生物技術溫化組合、反應提煉和高溫處理，無任何毒副作用。三、含有豐富的小量元素，利于動物的營養平衡，維護代謝機理，尤其磷鈣含量高 
菌體蛋白：是利用谷物發酵生產味精或賴氨酸過程中的副產物,是一種蛋白含量高,價格低廉且資源豐富的高蛋白飼料原料.文章對菌體蛋白的資源狀況,營養成分含量,營養特性及其在動物飼料生產中的應用研究進展進行綜述.
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