D-木糖是一種天然來源的還原性五碳單糖，其甜度約為蔗糖的50%。它主要從玉米芯等富含半纖維素的植物中提取，也可以通過化學或生物方法合成。D-木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇，如木糖醇。
用途：D-木糖在食品工業中主要用作甜味劑，適用于肥胖及糖尿病患者。同時，它也可用于生產食品調味劑，通過美拉德反應為食品增色（如黃油和面包的著色）。
用法用量：在食品中的添加量需根據具體食品種類和所需的風味特性來確定，通常需遵循相關食品安全法規和標準。
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