用法用量:在食品中的添加量應根據具體產品的配方和口感需求來確定。一般來說,阿斯巴甜的添加量較少即可達到理想的甜味效果。同時,需要注意的是,阿斯巴甜對熱不穩定,因此在高溫加工過程中需要特別注意。
用途:在工業和化工領域,阿斯巴甜的應用相對較少直接提及,但可能作為某些化學產品的原料或中間體參與反應。
阿斯巴甜,學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種重要的甜味劑。其被廣泛應用于藥劑加工和食品加工中,因其甜度高(約為蔗糖的200倍)且熱量低(每克僅含4大卡的熱量)。
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