CAS號：69-79-4
分子式：C12H22O11·H2O（注意：麥芽糖粉是麥芽糖的含水結晶體，因此其分子式中包含結晶水）
在紡織行業中，麥芽糖粉的應用并不普遍，可能涉及某些特定的纖維或織物處理過程，但具體的用法用量和效果尚需進一步研究。
食品添加劑：麥芽糖粉在食品中的添加量應根據食品種類和加工需求而定。例如，在面包和糕點中，麥芽糖粉的添加量通常為面粉的1%-3%；在果醬和果凍中，則根據產品配方和口感需求確定。
其他行業：在工業、農業和飼料等行業中的具體用法用量，需根據具體產品的特性和生產工藝來確定。在使用時，應遵循相關標準和規范，確保產品的質量和安全性。
麥芽糖粉是一種由淀粉經雙酶法水解，并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的白色粉末狀淀粉糖制品。它主要以麥芽糖為主要成分，具有特的甜味和物理化學性質。
用途：麥芽糖粉在食品工業中主要用作甜味劑和填充劑，廣泛應用于糕點、面包、糖果、飲料等食品的生產中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質地，同時具有一定的保濕性，可以延長食品的保質期。
