異麥芽酮糖用法用量上，可根據具體產品的生產需要適量添加，例如在糖果和糕點中，可按生產需要適量替代部分蔗糖。
在工業、化工和紡織行業中，異麥芽酮糖的直接應用相對較少，但其作為甜味劑或功能性添加劑的潛力不容忽視。
這些行業可能會利用異麥芽酮糖的低熱量、穩定性強等特點，開發新的產品或改進現有產品的性能。然而，具體的用途和用法用量需根據具體產品的需求進行研究和確定。
物理狀態：異麥芽酮糖是一種結晶狀的雙糖，外觀與白砂糖相似，但晶體比白砂糖稍細。
溶解性：室溫下，異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但隨著溫度的升高，其溶解度會急劇增加。
異麥芽酮糖在食品工業中主要用作甜味劑，其甜度約為蔗糖的42%，口感溫和細致，非常適合應用于糖果、飲料、糕點等食品中。
不過，基于其特的理化性質和生理功能，異麥芽酮糖在這些領域也可能有一定的應用潛力，如作為化工原料、紡織助劑、農業肥料或飼料添加劑等。然而，這些方面的具體應用和用法用量需要進一步的研究和開發。
