乳糖醇是一種低熱量、高甜度的糖醇類甜味劑，其甜度約為蔗糖的30%~40%，但熱量僅為蔗糖的一半（約8.4kJ/g）。乳糖醇的化學本質是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇，在食品工業中有廣泛的應用。
一般來說，乳糖醇的添加量可以根據產品的甜度需求和口感要求進行適當調整。建議用量范圍通常為千分之一到千分之三。
紡織行業
用途：乳糖醇在紡織行業的應用尚未廣泛報道，可能不涉及該領域。
用法用量：因此，關于紡織行業中的乳糖醇用法和用量信息尚不可知。
用途：乳糖醇在農業領域的應用較為有限，可能不涉及直接的農業生產過程。然而，它可能作為某些農業化學品或肥料的輔助成分使用，但這方面的信息較為。
用途：乳糖醇可以用作品質改良劑用于家畜飼料中，以提高動物的嗜好性。此外，不會增加核蛋白脂肪酶的活性，因此在高脂肪飼料中的應用也是有益的。
用途：乳糖醇在食品工業中主要用作甜味劑，由于其低熱量和穩定性，乳糖醇適用于各種食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果、冷凍含乳甜食等。
