南北朝時期,牡丹漸漸被作為觀賞植物而栽培,并進入了藝術領域。北齊人楊子華便以擅畫牡丹而,蘇軾曾面對牡丹嘆曰:“丹青欲寫傾城色,世上今無楊子華。”
隋代,牡丹的栽培范圍逐漸擴大,園林和達官顯貴的花園中已開始引種栽培牡丹,并初步形成集中觀賞的場面。
牡丹在唐朝時期迎來了發展高峰,盛行于長安和洛陽等地。唐玄宗令花師宋單父在驪山下大片栽植牡丹,經宋單父的精心培育,牡丹出現多種變異,色樣各不同。
李白、劉禹錫、白居易等眾多名家紛紛為牡丹留下諸如“云想衣裳花想容,春風拂檻露華濃”“有此傾城好顏色,天教晚發賽諸花”“惆悵階前紅牡丹,晚來兩枝殘”等流芳百世的詩句。
牡丹株形端莊,花朵碩大,花色艷麗,冠絕群芳,被尊為“花王”。千來,在國人心目中,牡丹統領群芳的“花王”地位從未動搖過。
先說花色,牡丹花色變化豐富。按傳統分類,有白、粉、紅、紫、綠、藍、黃、黑、紫紅和復色色系,現代雜交產生的新品種更是繽紛多彩。此外,從早晨到晚上,從初開、盛開到謝花,牡丹在不同的時間、不同的階段也有著不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”,同一株、同一花朵甚至同一花瓣上,可同時開放兩種顏色。
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