糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽形式，是一種廣泛使用的人工合成甜味劑。它早于1879年被開發，以其低熱量、高甜度且不為人體吸收的特點而著稱。
糖精鈉在水中溶解度高，甜度約為蔗糖的200至500倍，是食品工業中重要的甜味劑之一。
外觀：糖精鈉為無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。
在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達到5.0g/kg。具體用量需根據食品種類和配方進行調整。
用法用量：在電鍍工業中，每升藥水一般使用0.1-0.3克糖精鈉。具體用量需根據電鍍工藝和產品要求確定。
用法用量：在仔豬、乳豬配合飼料中，每噸添加200-300克糖精鈉。具體用量可根據飼料配方、動物種類與日齡、季節、區域特點等因素適當調整。
糖精鈉的甜度，約為蔗糖的200~500倍，濃度較高時可能會帶有苦味。糖精鈉在人體內不被吸收，不產生熱量，且大部分會隨尿液排出體外。
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