保濕性：D-甘露糖醇由于其分子結構中含有多個羥基，使其具有較高的吸水性，能夠有效地保持食品中的水分，防止食品干燥和開裂。
穩定性：在高溫、高濕的環境下也能保持較好的穩定性，因此可用于制作糕點、餅干等食品，提高食品的口感和品質，延長食品的保質期。
在飼料行業，D-甘露糖醇可用作飼料添加劑，但具體的應用和效果需要根據動物種類和飼養目的來確定。由于其良好的保濕性和穩定性
由于D-甘露糖醇在不同行業中的應用方式和具體產品有所不同，因此其用法用量也會有所差異。一般來說，在使用D-甘露糖醇時，應根據產品的具體需求和工藝要求來確定合適的添加量和配比。同時，也應注意控制添加量，避免過量使用帶來的不利影響。
甜味劑：D-甘露糖醇因其低甜度和低熱值，常被用作無糖或低糖食品的甜味劑，如糖果、糕點、口香糖等。
保濕劑：利用其良好的保濕性，D-甘露糖醇可以提高食品的口感和品質，延長食品的保質期。
防粘劑：在麥芽糖、口香糖、年糕等食品的生產中，D-甘露糖醇可用作防粘劑。
穩定劑：D-甘露糖醇在高溫、高濕環境下仍能保持較好的穩定性，因此可用作工業產品的穩定劑。
原料：在化工領域，D-甘露糖醇可作為合成其他化學品的原料。
