梨屬植物中的秋子梨有的抗寒能力，其栽培品種多數可耐-30℃的低溫，如：小香山梨、麻梨、八里香和花蓋等品種。白梨的抗寒力也可到-23～-25℃的低溫。
《圖經本草》中記錄梨有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化、生津止渴、潤肺止咳的作用，可以提高機體力。梨乃涼性果，尤其對于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓患者能清熱鎮靜，改善頭暈目眩，有助于降低血壓，養肝護肝。 [16] 梨含有豐富的維生素和礦物質，能維持人體細胞的健康狀態，但需注意脾胃虛寒、便溏腹瀉、咳嗽無痰者不宜吃梨，糖尿病患者宜少食。 [17-18]梨因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。 [19]
根系發達，垂直根深可達2-3m以上，水平根分布較廣，約為冠幅2倍左右。喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質壤土山地為理想。干性強，層性較明顯。結果早，結果期長，有些品種2-3年即開始結果，盛果期可維持50年以上。
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