問題一：怎樣曬干紅辣椒？ 將成熟的辣椒采摘后，洗凈，然后用線將他們穿成一串串的，掛窗子或者陽臺上曬就行了！
不怕辣，辣不怕，怕不辣，這是喜歡吃辣椒的三種境界。
初，大家喜歡吃辣椒，是因為在一些相對比較潮濕的地方，它有助于人們出汗，起到排濕作用。另外，它在有的地方被稱為“下飯菜”。
辣椒之所以讓人覺得辣，是因為里面有辣椒素，這種香草酰胺類生物堿會和人體感覺神經元中的神經受體結合，讓機體以為受傷，開始不斷分泌內啡肽，讓人感覺到興奮和愉快，因此我們就會愛上吃辣，享受吃完后“痛并快樂著”的感覺。辣椒中的辣椒素，適量攝入還有降低炎癥反應作用，有利于消耗熱量，促進食欲。但要注意烹飪方法，結合自身情況和生活方式理性吃辣。
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