甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現出較高的穩定性。
用法用量：甜菊糖在食品中的具體添加量應根據產品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規和標準。一般來說，為了保持產品的口感和甜度，同時避免過量攝入，應適量添加甜菊糖。
用途：在農業領域，甜菊糖雖然不如在食品和工業領域應用廣泛，但也可能作為某些農產品的甜味增強劑或風味改良劑使用，用以提升農產品的口感和風味。
用途：在飼料行業中，甜菊糖可以作為動物飼料添加劑，提供動物所需的營養物質，并可能有助于改善飼料的適口性。
用法用量：甜菊糖在飼料中的添加量一般為每噸飼料添加一定量（如500~1000克），具體用量需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。
甜菊糖廣泛應用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作無糖或低糖食品的甜味增強劑。
