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用途：納豆激酶在工業領域具有廣泛的應用潛力，如紡織、造紙、皮革、制藥、化工等行業。它可以作為生物催化劑，促進化學反應的進行，提高產品質量和產量。
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納豆激酶通常呈現為白色或微黃色的粉末狀物質，無異味。它易溶于水，形成透明的溶液。在適當的溫度和pH值條件下，納豆激酶能夠保持其催化活性，并發揮相應的功能。
用法用量：將納豆激酶加入食品中，通常在發酵或加工過程中使用。用量根據具體食品的要求和生產工藝不同，一般在0.01%至0.1%之間。具體添加量需根據食品的種類、加工方式和預期效果來確定。
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