外觀：菊粉一般為白色粉末狀物，無定性態。
味道：純品菊粉無味，但一般菊粉中都混有少量單糖或雙糖而略帶甜味。
物理性質：菊粉熔點約為176~181℃，比重為1.35，易吸收空氣中水分。

工業
在工業領域，菊粉可能作為某些化學產品的原料或中間體使用，但具體的應用并不廣泛。
化工
菊粉是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。

紡織行業
目前沒有直接證據表明菊粉在紡織行業有具體應用，但可能通過其在化工領域的應用間接影響紡織品的生產或處理過程。

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