西青異麥芽酮糖醇廠家報(bào)價(jià)

更新時(shí)間1：2025-09-06 信息編號(hào)：6drskm3e9b231 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	陜西然糠生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 23.00元
關(guān)鍵詞	異麥芽酮糖醇廠家報(bào)價(jià),西青異麥芽酮糖醇,異麥芽酮糖醇廠家,異麥芽酮糖醇廠家生產(chǎn)
所在地	陜西西安高新區(qū)工業(yè)園

周雨贊

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產(chǎn)品詳細(xì)介紹

甜味劑增稠劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑廠家

異麥芽酮糖醇的分子式為C12H24O11，其帶結(jié)晶水的形式（GPM）分子式為C12H24O11·2H2O，分子量分別為344.32和380.32

異麥芽酮糖醇作為食品添加劑，主要用于生產(chǎn)無糖食品、無糖保健品和無糖藥品等。它適用于多種食品的生產(chǎn)，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等。

在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度或添加少量果糖。

分子式：C12H24O11（無水形式）；也有資料提到其帶結(jié)晶水形式為C12H24O11·2H2O，但通常討論的是無水形式。

物理狀態(tài)：白色無臭結(jié)晶。
甜度：約為蔗糖的45%~65%。
溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

穩(wěn)定性：高穩(wěn)定性，不易被分解。
其他特性：稍吸濕，熔程145~150℃，負(fù)溶解熱性小，口感，無不良后味及異味。