乳糖在食品工業中主要用作甜味劑、營養強化劑和保濕劑。它可用于制造嬰兒食品、糖果、巧克力、烘焙食品等,為產品提供甜味和營養。同時,乳糖還能改善食品的口感和質地,增加產品的風味。
乳糖還可以作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。此外,乳糖還可以作為壓片等形賦形劑,利用其易壓縮成形和吸水性低的特點。
在工業和化工領域,乳糖的具體用法用量需要根據實際需求和工藝要求來確定。由于該領域的應用相對且復雜,建議咨詢相關領域的或查閱相關文獻資料以獲取準確信息。
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