甜菊糖是一種從甜葉菊（學名：Stevia rebaudiana）葉子中提取的天然甜味劑。它以其高甜度（通常為蔗糖的250~450倍）和低熱量（熱值僅為蔗糖的1/300）而著稱。
甜菊糖在攝入人體后不被吸收，不產生熱量，因此適合糖尿病和肥胖病患者使用。此外，甜菊糖還具有一定的穩定性和耐高溫性，可用于多種食品加工中。
甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現出較高的穩定性。
用途：甜菊糖在食品工業中主要用作甜味劑，廣泛應用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等多種食品中。
用途：在化工行業，甜菊糖可能作為某些化學品的原料或添加劑，利用其甜味和穩定性等特性，參與到各種化學反應或產品制造過程中。
用途：在飼料行業中，甜菊糖可以作為動物飼料添加劑，提供動物所需的營養物質，并可能有助于改善飼料的適口性。
