在食品方面，裂酵母發酵產物溶胞物可以作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、營養強化劑等，常用于制作餅干、飲料、乳制品、肉制品、調味品等，用量一般為0.5%~5%。
中文名稱二裂酵母發酵產物溶孢物中文同義詞二裂酵母發酵產物溶孢物;長雙歧桿菌裂解物;二裂酵母發酵產物溶胞物;雙歧桿菌胞溶物;二裂酵母發酵產物胞溶物;二裂酵母發酵產物溶胞;二裂酵母發酵產物溶胞物,璞必達;二裂酵母發酵產物溶胞產物英文名稱Bifidobacteriumlongum,lysate英文同義Bifidobacteriumlongu
世界上所用的營養強化劑總數130種，在我國，營養強化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國家標準列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質8種，對這些產品品種都明確規定了使用范圍和使用量，并制定了實施細則。
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