羥丙基二淀粉磷酸酯 羥丙基雙淀粉磷酸酯 羥丙基二淀粉廠家 羥丙基淀粉磷酸酯
功能作用:
增稠:可增加食品的黏稠度,使食品口感更醇厚,常用于酸奶、果醬、調味醬等。
穩定:能防止食品中的成分分離或沉淀,保持體系穩定,如在果汁飲料中可防止果肉沉淀,在乳制品中可防止乳清析出。
乳化:有助于油水體系的乳化,使食品中的脂肪和水更好地混合,提升食品品質。
粘結:在肉制品中可作為粘結劑,提高肉糜的粘合性,防止餡料散開,同時能提高肉制品的保水性,使其口感更鮮嫩多汁。
應用領域及參考用量:
冷凍食品:在冰淇淋中添加量為 0.2%-0.5%,可防止冰晶形成,提高產品細膩度和口感。
烘焙食品:在面包、蛋糕中添加量為面粉量的 0.3%-1%,能增加面團韌性和彈性,延緩面包老化。
飲料:在果汁飲料、蔬菜汁飲料中添加量為 0.1%-0.3%,可增加飲料黏稠度,防止顆粒沉淀。
乳制品:在酸奶、奶酪中添加量為 0.2%-0.5%,能改善口感和質地,防止乳清分離。
肉制品:在火腿、香腸中添加量為肉質量的 1%-3%,可提高保水性和彈性,改善切片性能。
羥丙基二淀粉磷酸酯 羥丙基雙淀粉磷酸酯 羥丙基二淀粉廠家 羥丙基淀粉磷酸酯
酪蛋白酸鈉生產廠家酪朊酸鈉
85元
產品名:酪蛋白酸鈉價格,酪蛋白酸鈉廠家,食品級酪蛋白酸鈉,酪朊酸鈉廠家
雪龍進口瓜爾豆膠瓜爾膠生產廠家
18元
產品名:瓜爾豆膠,瓜爾豆膠廠家供應,瓜爾豆膠廠家,雪龍瓜爾膠
胍基乙酸生產廠家飼料級胍基乙酸價格
25元
產品名:胍基乙酸,胍基乙酸廠家,胍基乙酸生產廠家,飼料級胍基乙酸
維生素C生產廠家食品級工業級VC
28元
產品名:維生素C,維生素C廠家,抗壞血酸,VC維生素C
黃蓍膠生產廠家食品添加增稠劑
40元
產品名:黃蓍膠廠家,黃蓍膠價格,食品級黃蓍膠,食品級黃蓍膠價格
辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產廠家增稠劑
35元
產品名:SSOS,SSOS廠家,SSOS生產廠家,食品級SSOS
果凍粉生產廠家吉利丁粉
35元
產品名:果凍粉價格,果凍粉廠家,食品級果凍粉,食品級吉利丁粉
海藻酸鉀廠家食品用增稠劑
85元
產品名:海藻酸鉀價格,海藻酸鉀廠家,海藻酸鉀生產廠家,食品級海藻酸鉀