櫻桃櫻桃即中國櫻桃,品種近百個,其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃:又稱大鷹嘴,產于中國安徽太和。樹形直立,樹勢旺盛;果較大,卵圓形,先端有尖嘴;果柄細長,果皮較厚,易與果肉分離,完熟后的果為紫紅色,鮮艷。果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質優。5月上旬成熟,供鮮食。另有二鷹嘴品種,果形較小,為不正卵圓形,先端尖,果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質。
金紅櫻桃:又稱大笨,產于中國安徽太和。果球形或心臟形,平或微尖,果皮金紅色,肉厚致密,味甜,適宜制蜜餞,成品色鮮透明,甚美。為目前優良的加工用品種,5月中旬成熟。
美早:美國品種。果實寬心臟形,大小整齊,果頂稍平;果柄短,肉硬,平均單果重9.4克左右;果皮紅色至紫紅色,有鮮艷光澤,充分成熟時為紫色;果肉紅色,肉肥厚,質脆多汁,可溶性固形物含量17%左右,酸甜適口,品質好;抗裂果,耐貯運;花期耐低溫,腋花芽多,豐產,抗裂果,果實發育期55天左右;豐產,是設施櫻桃生產中廣泛栽培的優良主栽品種。
薩米脫(Summit):加拿大品種。果實長心臟形,果柄長,平均單果重9克,果皮濃紅色,有光澤,皮薄而韌,肉硬,可溶性固形物含量17%,風味濃,品質好。抗裂果,耐貯運。果實發育期55天左右,果實成熟期集中。較耐貯運,豐產、穩產,生產中常作副栽品種或授粉品種栽培。
佳紅:中國大連農科院用‘濱庫’ב香蕉’雜交育成。果實寬心臟形,底色淺黃,陽面著鮮紅色霞和較明晰斑點,外觀色澤美,有光澤。平均果重9.57克,大11.19克。果肉淺黃白色,質較脆,肥厚多汁,風味酸甜適口,可溶性固形物含量19.75%,品質上。核卵圓形,粘核。較耐貯運。果實發育期55天左右。樹勢強健,生長旺盛,萌芽率較高,成枝力強,定植后3年開始結果,豐產性好,為豐產品種,可用作溫室授粉品種。
櫻桃可以代表很多美好的事物,可以代表特別有活力的女孩子,可以代表很鮮活的愛情,它不僅象征著愛情、幸福和甜蜜,更蘊含著珍惜這層含義。櫻桃英文名cherry,音譯車厘子,意思就是珍惜。櫻桃在古今中外的藝術創作中經常被名家大師用來不同的藝術手法表現,例如,已故中國畫大師齊白石、當代后當代藝術大師馬藝星。 櫻桃璀璨絢麗,頗得歷代文人墨客的賞,唐代詩人李賀曰:“背人不語向何處,下階自折櫻桃花。”李白也有“別來幾春未還家,玉窗五見櫻桃花”的佳句,白居易曰:“含桃說出東吳,香色鮮濃氣味殊。”南宋詞人蔣捷寫道:“流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉。
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