陶瓷鑒定是文物鑒定的一個組成部分,它的任務不單純是鑒定其真偽,還包括多方面的內容。主要有四項任務:一是斷時代,二是識窯口,三是辨真偽,四是評價值。項有些內容相互交叉,性質近似。第四項則主要是評價陶瓷的歷史、藝術、科學研究方面的價值,為進一步的科學研究工作,打下良好的基礎。
鑒定陶瓷有兩種方法:一是使用科學手段確定古陶瓷的時代、窯口、真偽和價值;二是憑借考古和實踐經驗,用目測、手摸等方法斷定其時代、窯口、真偽和價值。科學手段需要借助于科學儀器和精通知識的技術人員方能進行。用目測、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學依據有三條:一是紀年墓出土的文物,二是考古發掘的文化層,三是陶瓷本身的確切年款。依據上述三方面提供的陶瓷文物資料,對其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進行綜合排比分類,便可摸索出規律。
《中國出土瓷器全集》:科學出版社2008年出版,該圖錄共16卷,收集全國出土商周至清代瓷器4000余件,每件器物均有出土情況說明,其斷代在學術界有不同觀點者也加以注明。該書是目前國內出版的完備的一套全國出土古代瓷器的圖錄,學術性頗高,是鑒定瓷器的重要參考書目。
識別窯口即判定陶瓷的產地,其要領是把握陶瓷的工藝特征,胎、釉及修坯和燒成等,不同的產地均有各自的特征。如耀州窯系產品,同是青釉刻、印花產品,但陜西耀州窯底足露胎處均有褐色鐵斑,河南地區產品則均為灰白胎;廣西容縣、滕縣窯產品青釉則為銅綠。再如鈞窯系產品,山西渾源窯的紅斑在碗內多為對稱的十字形,其他窯口的紅斑則不規則,而浙江鐵店窯則胎薄堅硬,與其他窯口的疏松的灰白胎有明顯區別。還有明、清時的宜鈞和廣鈞十分容易混淆,釉色不好區分,但宜興窯做工精細,胎質細膩。
上述這些仿古陶瓷多是應宮廷需要而燒制的官窯產品,工藝規整、質量精良,在仿古過程中還有不少創新。鑒定這類瓷器要把握兩個標準:一是被仿時代陶瓷的特征;二是仿制時代陶瓷的特征。只要把握這兩條原則,反復比較,自可識其真偽。如宮中舊藏成化蓋罐,其蓋多為雍正仿配的,二者外觀近似,但雍正仿品釉色略偏青,成化則釉質滋潤,仔細觀察就會看到二者的微小差別。
陶瓷作偽起源于清代末年,到民國時期盛;進入20世紀80年代中期以后,又掀起一股新的浪潮,大有超過民國之勢。鴉片戰爭以后,中國淪為半殖民地社會,帝國主義列強在中華大地上進行瘋狂的掠奪。文物珍寶當然不能逃脫此厄運。但傳世品和出土文物畢竟有限,于是乎,制作假古董的行業便應運而生。從清末到民國期間,假古董作了多少,至今沒有人能統計出詳細數字。但在20世紀70年代,國外發明了熱釋光斷代法,用這種科學方法測定,國外某個收藏中國唐三彩甚多的有名的大博物館,其唐三彩幾乎全是偽品。由此可窺,作偽數量之一斑。
煙熏。這種方法一般是將新仿的陶瓷懸掛于廚房灶的上方,任憑其煙熏火燎,待一定時間后,也會得到滿意的效果。鑒定這類陶瓷的要領是仔細辨認其油膩痕跡,真者無油痕,偽者多發黃,且有油質感。
五是復燒。將新仿的陶瓷裹上泥土,放入窯中復燒。外裹的這層泥土中混有一種黃土中的結核石,這種結核石粉碎后摻入土中,再配上微量的酸和水,放入窯中燒至700-800攝氏度即可。這種方法是當代新發明的,使用不到10年,效果較為理想,既可退去浮光,又可咬上土銹,迷惑了不少人。但仔細觀察,其土銹仍是呆板,過于做作。
舊胎新彩:這種作偽方法也稱后掛彩,大體上有兩種類型:一是直接在舊物的白釉上加彩裝飾,使之成為五彩、粉彩、斗彩等名貴品種。這種方法多選擇清代康熙、雍正、乾隆三朝的白釉瓷器加工。二是將舊物的釉磨掉后加刻暗花,施釉二次燒成后再加釉彩繪裝飾。如傳世品中有將嘉靖白釉瓶磨釉后再刻暗花,施釉燒成后再加五彩的。還有將康熙瓷器磨釉后施釉二次燒成后再加繪墨地三彩的。此外,尚有將舊物直接施上顏色釉的。如傳世品中,有將成化青花盤掛上紅釉的;有將萬歷青花盤掛上綠釉的;更多的則是在永樂、宣德、成化、弘治、正德、嘉靖、萬歷、康熙、雍正、乾隆等朝的白釉器上掛黃釉或其他顏色釉的。
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