選購辣椒去把機應(yīng)從幾個方面入手：
一、確定需加工的辣椒品種。市場上有三種代表性外觀辣椒：北京紅為代表的板椒，以印度s17為代表的小辣椒，以二荊條為代表的線形椒。只要是同一辣椒品種，需要的剪把機差別不大。
二、根據(jù)加工量大小確定機型。目前公司產(chǎn)品有三款產(chǎn)品可供選擇，加工能力從每小時60公斤到300公斤。
三、以上兩條確定以后，要考察產(chǎn)品的實際加工性能，好是實地考察。產(chǎn)品的性能主要有三個指標(biāo)：剪把率、加工能力、傷尖率，前兩個指標(biāo)越大越好，后一個指標(biāo)越小越好。
四、，也是重要的一條。是質(zhì)量、可靠性、服務(wù)、以及信譽等的綜合反映。老的各方面都經(jīng)過了市場的檢驗，質(zhì)量會有相當(dāng)?shù)摹Ｒ恍﹦倓偵孀愕姆轮破泛图倜皼]有實際生產(chǎn)經(jīng)驗，產(chǎn)品質(zhì)量、信譽等都非常值得懷疑，一旦購買將后悔莫及。
辣椒去把機主要用于辣椒加工時的除柄工作。

針對加工辣椒出現(xiàn)的這種情況，于是人們慢慢的研究出來了辣椒去把機。這樣的機械可以地提高生產(chǎn)的效率，而且操作起來非常簡單，只要把辣椒放到運轉(zhuǎn)著的辣椒去把機中，出來以后，會把辣椒把去的干干凈凈。

辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。在中國主要分布在四川，貴州，湖南，云南，陜西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內(nèi)蒙古托克托縣。

本種原來的分布區(qū)在墨西哥到哥侖比亞；現(xiàn)在普遍栽培。

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