應用：異麥芽酮糖醇廣泛用于無糖食品、無糖保健品和無糖藥品的生產中，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品等。
穩定性：在加熱和堿性條件下穩定，不易分解。
其他特性：吸濕性低，熔程為145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。
用途：在農業和飼料領域，異麥芽酮糖醇的直接應用較為少見。但作為一種天然糖類替代品，它可能作為某些飼料添加劑的原料或成分之一，用于改善飼料的口感和營養價值。然而，具體的應用和用法用量需根據飼料配方和動物營養需求來確定。
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