海藻糖,又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個葡萄糖分子通過α,1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖。它經常以二水化合物形式存在,并在自然界中廣泛分布于蘑菇、海藻、昆蟲及某些微生物中。
化工
用途:在化工領域,海藻糖可用作還原劑和磺化劑等,參與某些化學反應過程。
用法用量:具體用法用量需根據化學反應的特性和工藝條件進行確定。
用途:海藻糖在紡織行業中的應用相對較少報道,但基于其保濕性和穩定性,未來有可能在紡織品整理、柔軟劑等方面找到應用。
在食品中的用量一般為食品總量的0.1%~1%,具體用量需根據食品種類和配方要求確定。使用時,可將其直接加入食品中,或與其他甜味劑混合使用。
在工業領域,海藻糖可用于制造某些化學品的穩定劑或保護劑。其的穩定性和低吸濕性使得它在需要保持產品穩定性和延長保質期的工業應用中具有潛在價值。
在化工領域,海藻糖可用于制備某些高分子材料的穩定劑或添加劑。此外,它還可用于某些化學反應的催化劑或反應介質。
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