饅頭柳花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5(-厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊花絲基部有長毛，花藥卵形，；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達2厘米，粗4毫米，有3-5生于短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體背生和腹生。果序長達2(米。花期4月，果期4-5月。
生長環境：饅頭柳喜歡生長在溫暖涼爽氣候中，在生長期需要良好的通風性，自身具有很強的適應性，抗寒冷、水濕、干旱性很強，所以在北方地區種植可以良好的生長。種植時選擇排水性好、肥沃松軟土壤種植好。
饅頭柳主要價值 饅頭柳樹冠圓整豐滿，樹形優美，枝條柔軟，容易繁殖，深受人們喜愛，是中國北方地區主要防護林和園林綠化樹種，可作庭蔭樹、行道樹、護岸樹，常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對植于建筑物兩旁，亦用作公路樹、防護林、用材林、沙荒造林、“四旁”綠化等。在中國北方園林中，柳屬的一些綠化樹種是落葉樹種期長的一種，應用較廣，特別是饅頭柳作為柳樹中的優良樹種，呈逐步代替旱柳的趨勢，在城市街道、公園、住宅小區及各種園林風景綠化中應用很廣。
饅頭柳喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長，直立或斜展，淺褐或帶綠色，后變褐色，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長5-8毫米，在上面有長柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細腺鋸齒。
饅頭柳主要有旱柳、絳柳、龍須柳這三個變種： 旱柳分密枝，端稍齊整，形成半圓形樹冠，狀如饅頭。北京園林常見栽培。 絳柳枝條細長，華北園林中習見栽培，常被誤認為垂柳。小至，葉。 龍須柳枝條扭曲向上，各地均有栽培。生長勢較弱，樹體小，壽命短。
饅頭柳枝條柔軟，樹冠豐滿，是中國北方常用的庭蔭樹、行道樹。常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對植于建筑兩旁。亦用作公路樹、防護林及沙荒造林，農村“四旁”綠化等。是早春密源樹種。也可孤植、叢植及列植。
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