有機肥的主要種類包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等，它們具有種類多、來源廣、肥效較長等特點。施用有機肥能夠改善土壤結構，協調土壤中的水、肥、氣、熱等因素，從而提高土壤肥力和土地生產力。此外，有機肥還能增加作物的產量和提高產品品質。
在農業生產中，有機肥通常被用作基肥，即在播種或移栽前施入土壤中，為作物提供長期、穩定的養分供應。與化肥相比，有機肥的養分釋放速度較慢，但肥效持久，能夠改善土壤環境，提高土壤保水、保肥能力。
農家肥料，也被稱為自然肥料，是農民收集、加工或栽種的肥料。這些肥料品種多樣，來源廣泛，絕大多數屬于有機肥料。例如，人糞尿、廄肥、綠肥、骨粉等都是常見的農家肥料。它們含有較多的有機物質，肥效穩定且持久，長期施用能有效地改良土壤。
自然肥料，也被稱為天然肥料或有機肥料，主要來源于動植物殘體或生活廢棄物等。這些肥料含有豐富的有機物質和植物所需的營養元素，能夠改善土壤結構，提高土壤肥力，促進植物生長。
動物性肥料中含有大量的有機質和腐植酸，這些物質對于改善土壤結構、提高土壤肥力、促進植物生長等方面都具有重要作用。此外，動物性肥料中還含有一些有益的微生物和酶，這些物質可以促進土壤中養分的轉化和循環，提高土壤的生物活性。
植物性肥料，也被稱為綠肥，是用綠色植物體制成的肥料。它是一種養分完全的生物肥源，能為土壤提供豐富的養分。綠肥的幼嫩莖葉含有豐富的養分，一旦在土壤中腐解，能大量地增加土壤中的有機質和氮、磷、鉀、鈣、鎂和各種微量元素。
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