它是以蔗糖為原料,通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì),在很多水果、蔬菜中都存在,如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。
用途:低聚果糖可以用作飼料添加劑,促進(jìn)動物腸道內(nèi)有益菌的生長和繁殖,提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。
用途:低聚果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它廣泛應(yīng)用于乳酸菌飲料、固體飲料、糖果糕餅、餅干、面包、果凍、冷飲、湯料、谷物等多種食品中,以提高食品的營養(yǎng)和保健價值,并有效延長食品的保質(zhì)期。
用法用量:在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和法規(guī)要求來確定。一般來說,低聚果糖的添加量會根據(jù)食品的種類、口感需求和健康需求進(jìn)行調(diào)整。
用途:低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少直接報道,但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用,特別是在生物技術(shù)和制藥工業(yè)中,可能用于生產(chǎn)某些生物活性物質(zhì)或藥物。
低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等混合物,屬于天然活性物質(zhì),在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖為原料,通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖不能被人體直接消化吸收,但能被腸道細(xì)菌吸收利用,因此具有低熱能值的特點(diǎn)。
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