性狀：白色或略帶淡黃色的粉末，無嗅。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體，能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體。


香腸、火腿腸中添加量為 0.5%-1.0%，可使產品不縮水、外觀飽滿、增加出品率；冰淇淋中添加量為 0.1%-0.25%，可使制品穩定；

腐竹中添加量為 0.1%-0.3%，可使其有咬勁、煮不爛。使用時，需將沙蒿籽膠干粉與面粉或其他食品原料混合均勻，按常規制作工藝進行加工，有時可能需要適當增加加水量和攪拌時間。

烘烤加工業：起到保質保鮮的作用，增強面團的吸水溶脹能力和持水性。
飲料工業：作為穩定劑和增稠劑，改善飲料的質地和穩定性。

核心用途：沙蒿籽膠在工業領域可能用于制造涂料、油墨、粘合劑等產品，以改善其穩定性和性能。
用量指南：具體用量需根據工業產品的需求和工藝條件進行確定，一般用量建議為0.5%~2%。

用量指南：其具體的用法用量需根據紡織品的種類和工藝要求來確定，沒有統一的標準。一般建議用量范圍為0.5%~2%，需與面粉混合攪拌均勻，添加時建議增加加水量約2%，并延長攪拌時間至大于10分鐘。合面完畢后，建議放置一段時間如10分鐘以使其熟化。

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  產品名：中鏈甘油三酯

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