L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 食品級L-半胱氨酸鹽酸鹽
半胱氨酸鹽酸鹽是無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用
用途：
L半胱氨酸是一種具有生理功能、在自然界廣泛存在的重要物質(zhì)。它在動植物體內(nèi)是各組織細(xì)胞用來防御有害物質(zhì)和增加活力的一種氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的20多種氨基酸之一，并且是具有活性巰基(-SH)的氨基酸。可用作 面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變；及芳香族酸中毒有作用；預(yù)防放射線損傷作用；治療支氣管炎和化痰作用。
L-半胱氨酸還廣泛應(yīng)用于食品添加劑（香精、香料）中
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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