維生素Ｅ又叫生育酚，它不易因熱或堿被破壞，但容易被氧化，故可用作抗氧化劑，以保護(hù)其他物質(zhì)免受氧化破壞。 維 生素Ｅ在家畜體內(nèi)參與核酸的代謝和調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的代謝；維生素Ｅ的抗氧化性質(zhì)可防止家畜體內(nèi)不飽和脂肪酸氧化，因而它是*正常 進(jìn)行的重要生物學(xué)物質(zhì)
維生素E用途：營養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。可用氮?dú)庵脫Q密封包裝。產(chǎn)品適用于冷凍干燥蔬菜加工（0.1-0.3％） 、冷凍干燥肉制品（0.2-0.5％）、鹽漬魚類制品加工（0.05-0.1％）、即食面類產(chǎn)品加工（0.05-0.1％）等行業(yè)。
天然維生素E
分子式:C31H52O3
分子量:472.75
物化性質(zhì): 白色或類白色粉末或顆粒,。
適用范圍:食品添加劑、飼料添加劑、保健食品。
產(chǎn)品包裝: 本品以內(nèi)襯聚乙烯袋紙桶或紙袋包裝,每件20±0.1kg。
產(chǎn)品貯運(yùn): 在運(yùn)輸過程中應(yīng)有遮蓋物,避免日曬雨淋、受熱及撞擊。搬運(yùn)裝卸小心輕放,不得與有害或其他有污染的物品,以及具有氧化性的物質(zhì)混裝混運(yùn)。本品應(yīng)貯存在干燥、陰涼的庫房中,不宜露天堆放。
性狀:米色至白色精細(xì)球狀顆粒粉末。因?yàn)楸荒┌玻蟠鬁p弱了對氧氣、光和濕度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液體中，并可以在較長的時間內(nèi)保持穩(wěn)定。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑；用于油脂奶油或使用此類油脂的食品作為抗氧化劑。維生素 E 醋酸酯常用于油脂、保健品和嬰兒食品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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