水蘇糖的分子式通常為C24H42O21，但也有資料給出C24H44O22的分子式，這可能是由于水分含量或不同文獻的表述差異所致。在大多數情況下，C24H42O21是更為常見的表示方式。
水蘇糖，也被稱為水蘇四糖，是一種天然存在的低聚糖，主要來源于某些植物如地靈、澤蘭等。它是蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類。
用途：水蘇糖在食品工業中主要用作功能性添加劑，可以添加到液體食品（如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等）中，開發出新型功能型食品。此外，它還可以用于焙烤食品中，保持水分并改變面團的流變特性。
用途：水蘇糖在工業上可能用于某些特定產品的生產過程中，作為原料或輔助劑使用。然而，具體的應用領域和用量可能因產品而異。
用途：水蘇糖在化工領域的應用相對較少，但可能用于某些化學反應的原料或催化劑。
用法用量：同樣，由于具體信息較少，無法給出詳細的用量和用法建議。
用途：水蘇糖在紡織行業的應用尚未廣泛報道，可能不涉及該領域或應用較少。
用法用量：因此，無法提供相關的用量和用法信息。
這可能是由于水蘇糖可能以不同的水合形式存在或存在不同的測定方法導致的。為了準確性，建議在實際應用中參考具體產品的說明書或相關標準。
簡介：水蘇糖，也被稱為水蘇四糖，是一種天然存在的功能性低聚糖。它是從植物中提取出來的，具有多種生物活性。
紡織行業：
目前尚未有明確的證據表明水蘇糖在紡織行業中有直接應用。然而，隨著紡織行業的發展和技術的創新，未來水蘇糖可能會在該領域找到新的應用途徑。
