類透明質(zhì)酸殼聚糖是一種具有高度透明性、高粘度和高穩(wěn)定性的天然高分子化合物。其性狀如下: 外觀:類透明質(zhì)酸殼聚糖為白色或類白色的粉末。
應(yīng)用:類透明質(zhì)酸殼聚糖被廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學、食品、化妝品等領(lǐng)域,如生產(chǎn)人工關(guān)節(jié)、半導體材料、緩釋藥物、保濕劑和防曬霜等。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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