甜蜜素是一種常用的甜味劑，其化學名稱為環己烷氨基磺酸鈉。它是一種有機化合物，甜度約為蔗糖的30~40倍，但價格僅為蔗糖的3倍左右。由于其甜度高、成本低廉且穩定性好，甜蜜素在食品工業中得到了廣泛應用。
用途：甜蜜素在食品工業中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品加工中，如冷凍飲品（雪糕、冰淇淋等）、飲料、糖果、糕點、餅干、面包、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜等。
在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復合調味料、飲料類（包裝飲用水除外）等中的大使用量為0.65g/kg；在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的大使用量為1.0g/kg；
用法用量：在工業和化工領域的應用中，甜蜜素的具體用量和用法需根據具體產品和工藝要求來確定。由于這些領域的應用相對且具體，因此沒有統一的用量標準。
用途與用法用量：目前關于甜蜜素在紡織行業的應用尚未有廣泛報道。紡織行業主要關注于纖維、紗線、布料等材料的加工和生產，而甜蜜素作為一種甜味劑
通常使用量的范圍在0.005%~0.02%之間。然而，需要注意的是，過量使用甜蜜素可能會對動物的健康產生不良影響，因此應遵循相關法規和標準進行合理使用。
